奇月甜點食尚

(非常不一樣的廚房感店面)

午後的清風飄雨伴著色澤發亮的紅花綠樹，
為身處「原住民文化會館」外的【奇月】帶來另一分美感。
一個才剛過30歲的大男生(因為模樣真的很像學生)在吧台裡；
曾任「2010年臺北國際烘培展達人秀」主講人的蘇店長，
正要為發散濃厚香氣、剛烤好的蛋糕淋上新鮮檸檬汁。

曾幾何時，「布丁」成為觀光、網購必買的台南名產，
但真正能讓人讚不絕口的布丁又寥寥可數，
蘇店長認為，布丁的成份說穿了僅有砂糖、雞蛋、牛奶、香草幾種，
而其實，健康又好吃的秘訣不外乎使用最新鮮、天然的原料。

(隨興的每日特惠)

【奇月】採用最令人安心的台糖細砂，
選擇市場認同度最高、富有保障的「林鳳營鮮乳」，
並使用全牧場通過CAS與COAA認證；
每一顆蛋都有TAP生產履歷，
由「隆昌」牧場所生產的鮮力蛋(Sunny Eggs)。

另外，阿奇說：「走遍台南，
幾乎沒有任何一個專賣布丁的店家使用香草豆莢。」
因為2根品質優良的香草豆莢就夠買一瓶化學萃取的香精，
可以製作幾千個香草布丁，而「兩根香草豆莢，
在【奇月】只能做10個香草布丁。」

(可愛的小點單)

阿奇說：「一個布丁，從環保的包裝開始，天然的香草豆莢、
無毒無抗生素的雞蛋、純粹豐美的牛奶，
這就是【奇月】透過一個布丁要說的故事。」

(去的時候下著大雨，從店內往外望去，草皮顯得很亮綠！)

吃進一口香醇嫩滑的經典布丁，
「在平凡中展現不平凡的滋味」就是【奇月】的最佳註腳吧！

阿奇的部落格www.wretch.cc/blog/ciyueh